Rosé 2018

Wissen
Herkomst
Nederland, Voerendaal - Beschermde Geografische Aanduiding (BGA Limburg)
Omschrijving

Stevige rosé met aroma’s van bosfruit als bramen en rode kers. Zacht en vol van smaak met een lichte kruidigheid.

Bodem

Landgoed Overst Voerendaal is gelegen in de Gemeente Voerendaal, waar de eerste druivenplanten aangeplant zijn in 2003, op Löss met veel kunradersteen. (harde mergel). Door de mergel is er een PH van 7,1 dit is voor een druivenstruik een zeer goede mineraalrijke omgeving. De ligging van de wijngaard is noord/zuid waardoor de druiven aan beide kanten door de zon aangelicht worden.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt, voor het persen worden de druiven licht gekneusd en krijgen een schilcontact, van ca 18 uur. Na het persen wordt de wijn vergist onder gecontroleerde temperatuur (15 ℃) in RVS tanks, waardoor de wijn zijn frisheid en fruitigheid behoud. Na de vergisting rijpt de wijn nog enkel maanden samen met de fijngist alvorens hij wordt gefilterd en afgevuld.

Druivensoort
Cabernet Sauvignon, Pinot Noir em Dornfelder
Oogstdatum
8 oktober Pinot Noir, 18 oktober Cabernet Sauvigon Dornfelder 16-9
Houdbaarheid
2021
Oogstjaar
2018
Alcoholpercentage
11.79%
Restzoet
6.6 gram/liter
Zuren
7,6 gram/liter
Serveertemperatuur
8-10° C

Gerelateerde producten