O’soleil 2018

Wissen
Herkomst
Nederland, Voerendaal - Beschermde Geografische Aanduiding (BGA Limburg)
Omschrijving

volgt binnenkort

Bodem

Landgoed Overst Voerendaal is gelegen in de Gemeente Voerendaal, waar de eerste druivenplanten aangeplant zijn in 2003, op Löss met veel kunradersteen. (harde mergel). Door de mergel is er een PH van 7,1 dit is voor een druivenstruik een zeer goede mineraalrijke omgeving. De ligging van de wijngaard is noord/zuid waardoor de druiven aan beide kanten door de zon aangelicht worden.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt, voor het persen worden de druiven licht gekneusd en krijgen een schilcontact, van ca 18 uur. Na het persen wordt de wijn vergist onder gecontroleerde temperatuur (15 ℃) in RVS tanks, waardoor de wijn zijn frisheid en fruitigheid behoud. Na de vergisting rijpt de wijn nog enkel maanden

Druivensoort
Auxerrois, Muller Thurgau en Pinot Gris
Oogstdatum
Auxerrois 24 september, Muller Thurgau 4 oktober, Pinot Gris 30 september
Houdbaarheid
2021
Oogstjaar
2018
Alcohol Percentage
12.44
Restzoet
6.8 gram
Zuren
5.9 gram
Serveertemperatuur
8-10 graden celcius